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我们大家在吃榴莲的时候往往就把榴莲核给丢掉了，这造成了极大的浪费，因为榴莲核也是可以吃的，并且食用榴莲核能够保健身体，提高身体素质。榴莲核含有丰富的维生素和多种微量元素，食用价值非常高。现在一起来了解一下榴莲核的功效与作用吧。
榴莲核的功效与作用
首先，我们来看一下榴莲核的吃法。榴莲核可以生吃，也可以炒着吃，还能炖汤，它吃起来的味道有点类似板栗。
榴莲核和榴莲一样都含有很高的热量，能及时为人体补充所需的能量；里面含有丰富的维生素A、B和C，维生素A可以增强视力，维生素B可以帮助增强肝功能，维生素C可以提高抵抗力；榴莲核中含有钙、铁、锌、镁等元素能够维持人体内正常的生命活动，促进人体健康成长。
榴莲核的吃法
用榴莲核煮汤的话，可以将榴莲核洗净晒干保存，每次煮汤的时候放一些进去，这能够帮助我们补肾健胃。所以下回吃榴莲的时候可以将榴莲核收起来。
有些人的脾肾功能薄弱，导致身体机能下降，这时候可以将榴莲核和适量的桂圆、瘦肉一起放在锅中加入适量的热水同煮，这种方法可以帮助我们保健脾胃、滋阴补肾，而且一点也不费事。
榴莲核
榴莲核还能再煲鸡汤、骨汤的时候一起煮，煮烂之后糯糯的口感好像板栗、芋头一样，吃肉喝汤的同时将榴莲核也吃掉，能够温脾补肾。此外，将榴莲核和水果一起煮成甜汤来食用也是不错的。
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